2/24/2008

Restaurante Pompílio - S. Vicente, Elvas / Aldeias de Juromenha Colheita Seleccionada 2005

Uma delícia... :) poder provar de novo sabores que tenho guardados na minha memória desde a infância, quando a minha avó, a minha mãe ou tias faziam/fazem pratos como a Cachola - típica desta altura do ano com as matanças do porco.

Ontem em família, com os meus pais e irmão, fomos experimentar o Restaurante típico Pompílio na aldeia de S. Vicente a poucos km de Elvas, sugestão do meu pai. O serviço é muito atencioso e de uma simpatia que nos faz sentir em casa (o novo luxo, portanto!) sem grandes mordomias porque as gentes do Norte Alentejano e a própria cultura não se compatibilizam com essas coisas, ainda bem!.

Pelos quatro fomos provando 4 pratos diferentes, a Cachola a abrir estava uma delícia com as suas rodelas de laranja a equilibrar com as miudezas do porco, mas ainda umas costeletinhas de borrego panadas, um esparregado de espargos com carne do alguidar (carne de porco temperada) e uma costeleta de vitela grelhada.

Tudo isto regado - e aqui está mais uma das chaves do sucesso do repasto - com um tinto de 2005: Aldeias de Juromenha Colheita Seleccionada, um vinho muito equilibrado no aroma/sabor e a apresentar uns detritos finais no copo a fazer lembrar que aquele vinho "é a sério!" :)... o responsável é o enólogo António Saramago

É um vinho ali da região, feito numa herdade perto da Aldeia de Juromenha (reza a lenda que os pais do Figo são naturais daqui? alguém me pode confirmar isto? :) ), uma aldeia junto ao Guadiana a espreitar Espanha do outro lado das águas, agora menos movimentadas, devido à barragem de Alqueva, mas que criam uma paisagem ainda mais digna de se ver!

A aldeia era uma antiga fortificação militar - e que pena esta estar ali tão abandonada a precisar de obras urgentes - que fazia parte do conjunto de fortificações da região de Elvas, com outros fortes como Santa Luzia ou Forte da Graça.

Mais links: www.varchotel.net; www.lusawines.com;

2/17/2008

Panorama - Sheraton Lisboa

Ontem fui tomar um Martini de Gengibre e Coentros no bar Panorama do Sheraton Lisboa.

No 26º andar de um edifício que à data da sua construção era o mais alto da cidade, tem-se uma vista deslumbrante (eu fui à noite, mas a paisagem de dia promete).

O ambiente era agradável e deu para ficar junto às janelas. Havia Jazz ao vivo com um trio de piano.bateria.contrabaixo... Já o meu Martini não gostei muito do sabor do Gengibre ali misturado, mas fica a vontade de voltar para provar outro: Martini de erva príncipe.